夏バテ解消レシピ
こんにちは！ 毎日暑い日が、続いてますが皆さん夏バテしてませんか？
HPリニューアル後、当然の事とは言え歯科の話題が続いておりますので、
この辺で少し気分転換を。。。
そこで！本日はビールのお供にも、おかずとしてもお召し上がりいただけそうな
レシピのご紹介です
『ニンニク、みそバターじゃが』
材料(2人分)
じゃがいも男爵又メークインなら大きさによりますが、２〜３個
新じゃがなら３〜４個
《合わせ調味料》
ニンニクすりおろし 小さじ４分の１〜３分の１
味噌 大さじ１
バター 大さじ１
みりん 大さじ２分の１
胡椒（あれば粗挽き黒こしょう少々）
油
《作り方》
１） じゃがいもを水で洗い、皮ごと乱切り（一口大）にする。
新じゃがなら半分に切り、水にさらし、ペーパータオルなどで水気を良く拭く
２） ボールに合わせ調味用を入れ良く混ぜ合わせておく。
３） フライパンに深さ２cm程度油を入れ、中火にかけ油がぷくぷく泡立ってきたら
弱火にし、じゃがいもを入れ途中、上下に返しながら、じっくり揚げる。
じゃがいもを竹串に刺して、すーっと通る位になったら強火にしてこんがり
揚げる。油を切り、熱いうちに２）の合わせ調味料のボールに加えて合える。
又、彩りに青のり 胡麻 パセリのみじん切りなどトッピングしては、いかが
でしょう。
その他、お好みの野菜があれば素揚げして和えても美味しいですよ。
量に応じて合わせ調味料も増やしてください。
簡単で美味しいので是非ゼヒ！！作ってみてくださいね♪
平岡